Vietnam – Voyage d’exception - 15 jours

Arrivée à l’aéroport de Hanoi à 06h45. Accueil par le guide et le chauffeur d’Au Fil Du Vietnam puis transfert en ville (30km ~ 45mn de voiture).

Votre séjour débute par la promenade à pied puis en cyclo-pousse en traversant silencieusement dans la partie coloniale avec des concessions françaises : l’Opéra de ville, l’hôtel Métropole (ancienne résidence des gouverneurs d’Indochine), la Banque d’Etat (Ex-banque d’Indochine), l’Ecole française d’Extrême-Orient. Ensuite flânerie dans les ruelles étroites du vieux quartier des 36 corporations d’Hanoi pour découvrir la bouillonnante capitale au rythme d’un marcheur. Ça vous donnera l’impression de vous balader dans une carte postale.
Puis, vous visiterez le lac Hoan Kiem (lac de l’Epée restitué), le symbole d’Hanoi et à proximité, le Temple Ngoc Son (Montagne de Jade) occupant le plus grand îlot du lac Hoan Kiem. Avec cet ensemble architectural très riche et varié, c’est vraiment un lieu de la littérature et de culte à admirer et à découvrir.

En fin de la journée, temps de relaxation par une séance de massage du corps à huile végétale (1h) dans un institut local.
Déjeuner au restaurant local. Dîner libre. Nuit à l’hôtel à Hanoi.

Petit déjeuner à l’hôtel.
Le matin, vous allez assister à un original cours de cuisine, qui débute par un tour au marché avec le chef cuisinier. Vous prendrez alors connaissance des ingrédients locaux utilisés dans les plats typiques que vous utiliserez vous-même après, pour la préparation de vos mets. Vous serez initiez aux secrets de l’art culinaire du Vietnam, selon les instructions du chef cuisinier, avec des menus exotiques : rouleaux de printemps, pâtés de crevettes à la canne à sucre, poisson au caramel en pot de terre ou encore, salade de fleurs en bananier.
Découvrez les subtilités de l’art culinaire vietnamien en participant à la préparation de ce repas qui sera dégusté par le groupe par la suite.

Après-midi, visite du Temple de la Littérature, première université du Vietnam fondée au 11è siècle (1070), un monument historique et culturel très important de Hanoi et du pays. Ce beau temple confucéen est considéré comme l’ensemble le plus représentatif de l’architecture vietnamienne traditionnelle.

Fin de la journée, temps libre pour votre découverte personnelle.
Dîner libre. Nuit à l’hôtel à Hanoi.

Petit déjeuner à l’hôtel.
Le matin, nous vous proposons de faire le tour d’Hanoi en moto russe VINTAGE MINSK (avec conducteur local), la meilleure façon de découvrir Hanoi comme un local.

Durant quatre heures et demie environ, nos chauffeurs emprunteront des chemins à l’écart des zones touristiques que seul un authentique Hanoien connaîtrait et vous emmèneront faire le tour du charmant quartier colonial français et à travers la vieille ville animée. Un voyage passionnant à travers le trafic de Hanoï !
Vous allez passer devant l’Opéra de ville, le complexe du mausolée d’Ho Chi Minh, la pagode Tran Quoc, le lac de l’Ouest, le lac Truc Bach, le lac Hoan Kiem, un marché local, un village au bord du Fleuve Rouge et la surprenante rue du train de Hanoi,… qui sont tous des attractions incontournables à Hanoi.

En fin de la matinée, déjeuner dans un restaurant local où vous découvrirez la cuisine traditionnelle de Hanoï avant de prendre le fameux cafe à l’oeuf, une spécialité locale hanoienne.

Après-midi, temps libre pour votre découverte personnelle.
Dîner libre. Nuit à l’hôtel à Hanoi.

Petit déjeuner à l’hôtel.
Le matin, départ en direction de Ha Long (160km ~ 3h de route).
A votre arrivée à Halong vers midi, formalités et embarquement sur votre jonque Orchid Cruise. Verre de bienvenue, présentation de l’équipage et du programme de votre croisière avant l’installation dans la cabine.
Déjeuner à bord quand le bateau commence la navigation dans la Baie de Ha Long et de Lan Ha au milieu des milliers d’ilots en forme de pains de sucres surgissant des eaux turquoise. Le paysage vous donne l’impression de vous perdre dans un monde légendaire.

Nous progressons vers l’ile de Cat Ba. Transfert pour la découverte de Trung Trang – l’une des grottes les plus impressionnantes de l’île de Cat Ba, au Vietnam. Cette grotte calcaire compte des milliers de stalactites de formes variées, offrant des valeurs géologiques avec un écosystème de grotte typique.

Retour à bord du bateau et continuation vers la région de Tra Bau et arrêt dans une lagune pour la nuit. Démonstration de cuisine vietnamienne en soirée.
Dîner et nuit à bord.

Un réveil aux aurores conseillé pour profiter de la baie et du lever du soleil.
Vers 6h30 du matin, commencez votre journée avec un cours de Tai Chi sur la terrasse ou admirez le matin le magnifique paysage de la baie avec une tasse de thé ou de café.
Petit-déjeuner à bord tandis que l’équipage lève l’ancre pour continuer la navigation dans la Baie.
Vous pouvez ensuite faire du kayak de mer dans la zone de Ao Ech.
Retour au bateau et détente à bord pendant que le bateau continue sa croisière en direction de l’embarcadère.
Déjeuner brunch à bord avant le débarquement à la jetée de Tuan Chau vers 11h30 puis

A votre arrivée sur l’ile de Tuan Chau, tour de la Baie d’halong en hydravion en 25mn (13h25-13h50) pour une vue panoramique de la 7e merveille naturelle du monde.

Puis route de retour en direction de Ninh Binh (180km – 4h). Dîner libre. Nuit à l’hôtel Ninh Binh.

Petit déjeuner à l’hôtel.
Le matin, balade en vélo dans les villages environnants de Tam Coc et au cœur des rizières. Vous découvrez ainsi en chemin la vie locale et aussi les paysages typiques de ce secteur. En chemin, passage au temple de Thai Vi construit au XIIIème siècle.
Poursuite de la balade jusqu’aux pagodes de Bich Dong situées au flanc de la montagne Ngu Nhac, ensemble de trois pagodes datant de l’époque des Le antérieurs. Nous avons alors une vue magnifique sur la région environnante.

En fin de la matinée, nous continuons ensuite par une promenade pendant 2h en petite barque à rames sur la rivière Ngo Dong du site de Tam Coc, surnommé la baie d’Halong terrestre, à travers les grottes, les pitons karstiques et les rizières inondées (Tam Coc signifie « trois grottes »).
Déjeuner dans un restaurant local avec les spécialités de la région.

Puis transfert direct à l’aéroport de Hanoi pour prendre le vol en destination de Hue.
Accueil par le chauffeur à votre arrivée à Hue et transfert en ville pour l’installation à l’hôtel. Dîner libre. Nuit à l’hôtel à Hue.

Après le petit déjeuner à l’hôtel, nous commençons une belle journée de découverte de Hue.

Ancienne capitale, reconnue patrimoine Culturel Mondial de l’humanité par l’UNESCO, la ville est considérée comme un grand musée vivant avec un grand nombre de monuments historiques, des tombeaux impériaux, pagodes et temples.

Le matin, visite de la Citadelle Impériale, qui a été construite entre 1805 et 1832 par l’Empereur Gia Long. Elle couvre une superficie de 5,2km2. Son architecture rappelle celle des citadelles d’orient mais on y trouve une inspiration française. Elle comprend 3 enceintes: Enceinte de protection, Cité impériale, Cité pourpre interdite. Exploration des principaux monuments de ce patrimoine mondial : La Tour du Drapeau, la Porte du Midi, le Pavillon des Edits, le Palais de l’Harmonie suprême, la Cité pourpre interdite.
Déjeuner au restaurant Les Jardins de la Carambole, meilleure adresse de Hue.

Après-midi, visite du tombeau de l’Empereur Tu Duc. Situé au milieu de frangipaniers et de pins construits sur les plans établis par l’empereur en personne, ce somptueux tombeau reste l’un des sites les plus beaux de Hué. Il respire la quiétude et est un modèle d’art vietnamien traditionnel. C’est aussi l’occasion d’apprendre à connaître l’histoire de la dynastie des Nguyen.

Continuation pour votre visite de la pagode Tu Hieu, proche du tombeau de l’Empereur Tu Duc. La pagode respire la sérénité. Elle abrite aussi une communauté de moines qui reste très active. Dans le jardin, on peut apercevoir les tombes de certains mandarins royaux.

Retour à votre hôtel en voiture en fin d’après-midi. Dîner libre. Nuit à l’hôtel à Hue.

Petit déjeuner à l’hôtel.
Le matin, route en direction de Hoi An (150km -3h30 de route) via Danang (appelée Touranne par les Français lors de la colonisation française).
Vous passerez aussi la fameuse route du col des nuages (Hai Van). Cette partie est la plus pittoresque de toute la route mandarine. Elle longe alors la cordillère Truong Son qui marque la frontière avec le Laos. En son sommet, elle offre un panorama unique sur la baie de Danang au sud et sur le littoral de Hué au nord.

Classée au patrimoine mondial par l’Unesco en 1999, Hoi An, appelée autrefois Faifo, fut un port très actif où Chinois et Japonais avaient leurs quartiers. Les marchands portugais, hollandais et français venaient y commercer aux XVIIe et XVIIIe siècles. Son architecture authentique d’influence chinoise, française, et même japonaise a miraculeusement été épargnée durant la guerre et est ainsi un témoignage de l’architecture ancienne que l’on pouvait trouver au Vietnam.

Balade dans les petites et étroites rues pour visiter la ville de Hoi An où l’on découvre les principaux centres d’intérêts :
– Le sanctuaire de Fujian: consacré à la déesse Thien Hau, déesse protectrice des pêcheurs et marins, ce sanctuaire abrite des statues de la déesse et de ses 2 assistantes.
– Le pont Japonais: situé au Sud de la ville, ce pont couvert construit en 1593 relie 2 quartiers de la ville. Au milieu de ce pont se dresse une pagode coiffée de tuiles jaunes et vertes.
– Une Maison Ancienne: la mieux conservée, veille de deux siècles, elle offre un exemple frappant de l’intégration des influences sino-japonais au style local.

Si cela vous intéresse, visite du Precious heritage art gallery museum, un musée extraordinaire où le photographe français Réhahn Croquevielle met en valeur la diversité et la beauté des ethnies du Vietnam dans une galerie à la fois fascinante et touchante. Ses immenses portraits, émouvants, sont accompagnés d’incroyables costumes et le tout est agrémenté d’informations et d’anecdotes amusantes de ses rencontres avec chacun des tribus.

En fin de l’après-midi, nous vous invitons à assister en place AHH (ECO) au spectacle TEH DAR (de Lune production), une perspective différente inspirée par un mode de vie et capturée par des sons envoûtants, des moments enchanteurs, acrobaties dynamiques et l’imagination de chorégraphes vietnamiens.
Déjeuner au restaurant local. Dîner libre. Nuit à l’hôtel à Hoi An.

Note :
Le spectacle TEH DAR a lieu de 18h00 à 19h15 tous les jours de la semaine (SAUF Lundi et Vendredi).

Petit déjeuner à l’hôtel.
La matinée commence par la promenade en vélo pour la visite du village des légumes de Tra Que (situé à 5kms – 20mn en vélo de Hoi An). Ce village est renommé pour ses herbes aromatiques, menthe et basilic en tête.
Introduction à l’histoire du village, à la culture des légumes, ainsi qu’à la découverte de l’utilisation des légumes dans la médecine traditionnelle vietnamienne.
Après un tour des jardins, vous rejoindrez les agriculteurs pour la préparation de la terre et sa fertilisation avec les algues du lac voisin. Vous pourrez participer aux activités suivantes: ratissage, semailles, arrosage des plantes, cueillette des plantes et autres activités de jardinage.

Ensuite, préparation du déjeuner dans une famille. Il y aura de nombreuses spécialités locales à votre déjeuner, y compris les rouleaux de printemps “Tam huu”, assortiment de crevettes, de porc et d’herbes aromatiques et six autres plats de spécialités régionales; le Banh Xeo ou la crêpe traditionnelle des habitants du Centre.

Puis vous vous relaxerez avec un bain de pieds aux herbes médicinales, une pratique thérapeutique traditionnelle.

Retour en ville dans l’après-midi. Temps libre pour votre découverte personnelle.
Dîner libre. Nuit à l’hôtel à Hoi An.

Petit déjeuner à l’hôtel.
Le matin, transfert à l’aéroport Danang pour le vol à destination de Saigon. Accueil par le chauffeur à votre arrivée à l’aéroport de Saigon. Transfert en ville.
Saigon, ou Ho Chi Minh-ville depuis 1976.
Centre économique du Vietnam, la ville est située au cœur de la Cochinchine dans le Delta du Mékong. A la belle époque, Saigon était surnommée « le Petit Paris ou la Perle de l’Extrême Orient». Depuis, la ville n’a rien perdu de son charme colonial, avec ses belles artères arborées, ses cyclo-pousses, ses petits marchands ambulants.
Installation à l’hôtel à Saigon.
Temps libre pour votre découverte personnelle.

A 18h00, nous vous proposons une découverte de « Saïgon by night » en Jeep. Nous voulons vous donner l’occasion de vivre une authentique expérience vietnamienne comme l’aiment les habitants de Saïgon eux-mêmes. Nous vous ferons découvrir la ville sous un angle insolite à travers ses monuments illuminés, ses quartiers vibrant de vie à la nuit tombée, ses rues les plus animés, ses lieux les plus secrets, les plus insolites ou les plus « branchés ».
Mais aussi, nous vous permettrons de faire une expérience gastronomique locale inattendue ! Pour cela, pas question de vous amener dans les lieux fréquentés par les touristes du centre-ville. A la place, nous vous emmènerons dans les quartiers où les habitants de Saïgon aiment à se rendre le soir, pour dîner entre amis ou en famille. C’est là que nous vous ferons découvrir un authentique restaurant vietnamien, très connu pour ses spécialités locales du Sud.

Déjeuner libre. Nuit à l’hôtel à Saigon.

Petit déjeuner à l’hôtel
Le matin, transfert en direction de Cai Be (110km-2h30) pour commencer votre croisière d’une nuit à bord du bateau Bassac à la découverte du Delta du Mékong, formé par les neuf bras du fleuve nourricier.

Embarquement à midi au large de Cái Bè. Verre de bienvenue, présentation du bateau et de l’équipage, installation dans les cabines.
Départ vers Chợ Lách, en aval sur le fleuve Tiền Giang.
Déjeuner à bord pendant le trajet, repos sur le pont supérieur.
Le Bassac s’engage dans le canal de Chợ Lách, un concentré d’activité fluviale, entre marchés et églises, l’occasion d’un coup d’œil unique sur la vie très variée sur les berges comme sur l’eau.

En milieu d’après-midi, le Bassac jette l’ancre pour une visite à terre: derrière le rideau d’arbres, découverte simple de la vie paisible dans la campagne vietnamienne, des rizières, des arbres fruitiers et des paysans accueillants, ou, au choix, petite promenade à vélo.
Rembarquement, verre d’accueil au retour à bord. Repos sur le pont pour le coucher du Soleil. L’équipage sert le dîner alors que la Bassac est en route sur Mang Thít.
Le Bassac jette l’ancre en aval de Trà Ôn pour la nuit.

Notes : L’itinéraire de la croisière est sujet à des modifications en raison des conditions météorologiques et des instructions de sécurité.

Le bateau part à 6:00 puis dirige vers Cần Thơ. Le petit déjeûner est disponible dès 7:00.
Arrivée à Cần Thơ, transfert sur une embarcation plus légère pour la visite du marché flottant de Cai Rang, puis d’un petit atelier de paniers de bambou et retour vers le quai Ninh Kieu.
Fin des services en milieu de matinée à terre à Can Tho.
Veuillez noter que vous quittez le Bassac définitivement au moment d’embarquer pour la dernière visite, typiquement vers 8h.

Et puis route pour Rach Gia (110km – 2h30 de route).
Depuis Rach Gia, vous prendrez le bateau rapide 13h10 – 15h40 (2h30 de trajet) pour regagner l’île de Phu Quoc.

A votre arrivée au port de Phu Quoc, accueil à la sortie par votre chauffeur local, puis transfert à l’hôtel pour l’enregistrement.
Fin de l’après-midi, temps libre pour profiter de la plage.
Repas libres. Nuit à l’hôtel à Phu Quoc.

Petit-déjeuner à l’hôtel.
Journée libre pour vous reposer à la plage de Phu Quoc.
Repas libres. Nuit à l’hôtel à Phu Quoc.

Petit-déjeuner à l’hôtel.
Journée libre pour vous reposer à la plage de Phu Quoc.
Repas libres. Nuit à l’hôtel à Phu Quoc.

Petit-déjeuner à l’hôtel.
Temps libre pour vous reposer à la plage. Chambre disponible jusqu’à midi.
Transfert avec chauffeur de l’hôtel à l’aéroport de Phu Quoc pour le vol à destination de Saigon où vous connectez le vol de retour. Repas libres.