Outre ses paysages spectaculaires et ses villages pittoresques, Sapa et ses alentours dans la province de Lao Cai abritent également une multitude de marchés colorés qui offrent une plongée fascinante dans la culture et les traditions montagnardes. Saviez-vous que la plupart d’entre eux ne se tiennent qu’à des dates précises ? Ce petit guide vous dit tout pour savoir que voir, quand et comment se rendre aux marchés ethniques autour de Sapa.
CONTENU
Que voir aux marchés autour de Sapa ?
Si chaque marché a ses propres attraits uniques, ils ont tous en commun d’être des lieux de rencontre et d’échange de produits, principalement des produits agricoles locaux ou des outils de production fabriqués par les mains même des habitants. Des fruits et légumes cultivés localement aux animaux de ferme, en passant par les herbes médicinales, les outils traditionnels, les vêtements et l’artisanat, ces marchés présentent une pyramide de couleurs et de saveurs. Les terroirs montagneux du nord abritent une incroyable tradition d’artisanat, avec des communautés réputées pour leur savoir-faire dans la fabrication des textiles brodés, de bijoux en argent, d’outils et d’autres articles uniques.
Les marchés en montagne du nord sont non seulement des lieux de commerce, mais aussi des lieux où se transmettent les coutumes et les traditions des différentes ethnies. En effet, l’arrêt à un des marchés aux alentours de Sapa offre une occasion unique de découvrir un riche melting-pot culturel avec la rencontre des Hmong, Dao, Tay, Giay, Xa Pho..
Les jours de marché, les sentiers s’animent d’une foule bigarrée, créant un tableau saisissant dans les paysages montagneux. Les jeunes gens, parés de leurs plus beaux atours, se rendent au marché comme s’ils se préparaient pour une fête. C’est également l’occasion pour les hommes et les femmes des villages de se rencontrer, de discuter et de partager des nouvelles.
Dimanche au marché de Bac Ha
Le marché de Bac Ha
Parmi les marchés hebdomadaires aux alentours de Sapa, le marché de Bac Ha invite à découvrir une étonnante mosaïque de couleurs et de traditions de montagne. Cet endroit a pour particularité de disposer d’un espace dédié à la vente de chevaux. Chaque dimanche, des centaines de chevaux de toutes races se rassemblent sur la place, attirant les éleveurs et les acheteurs de la région. L’atmosphère y est vibrante et animée, offrant un spectacle fascinant pour les visiteurs.
Outre son marché aux chevaux, Bac Ha est connu pour ses spécialités culinaires notamment l’alcool de maïs de Ban Pho distillé à partir d’eau de source pure et fermenté avec des feuilles d’arbres sauvages. Pour les plus téméraires, le “thang co”, un plat traditionnel Hmong préparé à base de viscères et de viande de cheval cuits avec des fruits, des herbes aromatiques et des épices, offre une expérience culinaire atypique et inoubliable. Sa saveur singulière et sa texture surprenante ne laisseront personne indifférent.
* Où aller ? District de Bac Ha, à 65 km de la ville de Lao Cai et à 135 km de Sapa, vers 4 heures de route.
Le marché aux buffles de Bac Ha
Marché aux buffles de Bac Ha_ Photo : Danviet
Toujours à Bac Ha a lieu un marché dédié uniquement à la vente de buffles qui est nul doute le plus important des régions du nord-ouest. Tenu tous les samedis, l’endroit s’anime de très bonne heure, regrouppant les habitants venus des hameaux des districts de Si Ma Cai, Bac Ha, Muong Khuong et même de Sin Man (province de Ha Giang). Vous y rencontrerez une foule hétéroclite composée notammant des hommes et des femmes des ethnies Hmong et Nung. Certains propriétaires se lèvent avant 2 ou 3 heures du matin pour amener leurs animaux au marché.
Chaque buffle est examiné attentivement par les acheteurs potentiels, qui vérifient ses dents et son pelage pour estimer son âge et sa santé. Plus la matinée avance, plus l’endroit devient effervescent. Mais il n’est pas seulement question de commerce ici. Pour les habitants des montagnes, c’est aussi un lieu de rencontre et d’échange.
Pour prolonger l’immersion dans la culture montagnarde, les voyageurs peuvent se rendre au marché de Lung Phinh (Bac Ha) ou à celui de Muong Hum (Bat Xat) les dimanches. Ces marchés, moins fréquentés par les touristes, offrent une bonne occasion d’approcher la vie quotidienne des populations locales et de s’émerveiller devant la richesse de leur artisanat.
Lundi au marché de Ban Phiet
Contrairement aux marchés animés de Lao Cai, Ban Phiet offre une ambiance plus intimiste et conviviale, permettant une véritable immersion dans la culture des Hmong Blancs, majoritaires dans la région.
Si la taille du marché peut surprendre, sa richesse n’en est pas moins remarquable. Sous des abris en bois ou à même le sol recouvert de bâches en plastique, les étals s’alignent, débordant de couleurs et de vie. Les textiles occupent une place centrale, avec des robes, des turbans, des chapeaux et des ceintures aux motifs et couleurs chatoyantes qui témoignent du savoir-faire artisanal des Hmong.
* Où aller ? District de Bao Thang, Lao Cai.
Mardi au marché de Coc Ly
Si vous êtes en quête d’une expérience authentique et immersive dans la culture montagnarde du nord, le marché de Coc Ly est une halte immanquable. Loin des foules touristiques, Coc Ly séduit par son atmosphère paisible et sa simplicité rustique. Le point d’orgue du marché de Coc Ly réside sans aucun doute dans son espace dédié aux buffles, connu comme un des plus importants du Nord-Ouest.
Certaines familles parcourent des demi-journées de marche pour amener leurs buffles à temps pour le marché, se levant dès deux heures du matin. Pourtant, le succès n’est pas toujours au rendez-vous. Un buffle invendu implique un nouveau voyage de retour et l’attente du prochain marché pour une nouvelle tentative. Malgré les aléas, l’ambiance reste bon enfant. Lieu de rencontre des groupes Hmong bariolé, Dao Noir et Nung, le marché de Coc Ly est avant tout l’occasion de se retrouver, de partager un moment ensemble entre amis et de savourer quelques verres d’alcool, avant de rentrer chez soi, parfois légèrement éméché.
* Où aller ? District de Bac Ha, à environ 35 km du bourg de Bac Ha, Lao Cai.
Mercredi aux marchés de Sin Cheng et de Cao Son
Le marché de Sin Cheng
Lieu de rencontre privilégié des Hmong, Nung et Thu Lao, ce marché rythme la vie de ces communautés depuis des générations. Dès l’entrée sur le marché, les visiteurs sont éblouis par la multitude de couleurs qui les entourent. Les étals colorés regorgent de produits locaux en tous genres : vêtements traditionnels, artisanat, épices, fruits et légumes frais, et bien sûr, les gourmandises typiques de montagne. On y déguste des plats simples mais savoureux, tels que le riz gluant aux sept couleurs, le pho rose, le vin de maïs, le mèn mén ou bouillie de maïs…chacun est une petite surprise inoubliable.
Le marché de Sin Cheng est également réputé pour son marché aux buffles, animal qui représente un pilier économique d’une famille rurale. Les noms des propriétaires sont inscrits à la chaux blanche sur le dos des animaux. Pour acheter un buffle, il suffit de se rendre dans une des nombreuses gargotes de thang co, d’appeler le nom inscrit et de négocier le prix.
* Où aller ? District de Si Ma Cai, à plus de 3h de route de la ville de Lao Cai.
Le marché de Cao Son
Tous les mercredis, le marché de Cao Son s’anime au rythme des échanges entre les communautés ethniques Hmong, Phu La et Dao du district de Muong Khuong. Outre une abondance de produits agricoles frais, tels que des fruits, des légumes et des herbes aromatiques, les amateurs de vêtements traditionnels seront comblés par la variété d’étoffes et d’accessoires exposés. Les femmes Hmong, Phu La et Dao sont réputées pour leur savoir-faire en matière de tissage et de broderie, et leurs créations uniques constituent des beaux souvenirs à ramener de votre voyage.
Jeudi au marché de Lung Khau Nhin
Marché de Lung Khau Nhin_ Photo : Taybactv
Pour le jeudi, nous vous proposons de passer par le marché de Lung Khau Nhin, rencontre hebdomadaire des communautés ethniques Hmong, Nung et Kinh venus des hameaux environnants. Dès les premières lueurs du jour, les étals colorés prennent vie, débordant de pro-duits frais et d’artisanat local. Maïs, riz, haricots, arachides, légumes, fruits et tubercules composent une symphonie de couleurs et de saveurs qui éveillent les sens. Les costumes traditionnels colorés, fruits de l’expertise ancestrale des femmes Hmong et Nung, ajoutent une touche vibrante à l’atmosphère du marché.
On y découvre également des objets du quotidien, témoins de la simplicité et de l’ingéniosité des habitants: houes, paniers, balais, ustensiles de cuisine…Les rires fusent, les discussions s’animent et les négociations se font dans la bonne humeur. Un marché montagneux coloré qui vaut vraiment le détour au départ de Sapa.
* Où aller ? District de Muong Khuong, à 80 km de Sapa, Lao Cai.
Vendredi au marché de Châu
Parmi les marchés traditionnels de Muong Khuong, le marché de Châu est réputé depuis longtemps pour son effervescence, rendez-vous des Hmong, Tay, Nung, Giay tous les vendredis.
Dès votre arrivée, vous serez subjugué par la diversité ethnique qui se déploie devant vos yeux. Hmong, Tay, Nung, Giay… une multitude de peuples se rassemble, créant une symphonie de couleurs et d’animations. Les robes chatoyantes et les parapluies multicolores des jeunes femmes égayent les routes de montagne et les coins du marché.
Marché de Châu_ Photo : Hong Ngoc
Il n’a rien à envier à ses cousins à Muong Khuong en proposant une panoplie de produits issus des forêts et montagnes du nord, allant du riz, du maïs et du manioc aux spécialités localesm le jeune bambou aigre, le miel, les remèdes à base de plantes médicinales et le tabac à chiquer.
* Où aller ? District de Muong Khuong, Lao Cai.
Samedi aux marchés de Can Cau, d’Y Ty et de Pha Long
Le marché de Can Cau
Réputé auparavant pour être le plus important marché aux buffles de Lao Cai, le marché de Can Cau regroupe maintenant les gens qui s’affairent à la vente de toute sorte d’articles confectionnés et produits par les groupes montagneux. En flânant dans les allées du marché, vous prenez le plaisir d’observer un peu de tout, des ustensiles indispensables pour le quotidien et les travaux champêtres des Hmong bariolé, Giay et Dao qui peuplent la région.
Vous aurez l’occasion de vous immerger dans l’atmosphère festive et des rencontres typiques de la vie montagnarde, tout en découvrant une identité unique. Le marché de Can Cau se tient généralement tous les samedis, ainsi que les jours fériés et les fêtes du Têt, de l’aube jusqu’à midi.
* Où aller ? District de Si Ma Cai, Lao Cai.
Le marché d’Y Ty
Les Ha Nhi noir à Y Ty
A plus de 2 000 mètres d’altitude, Y Ty est un paradis pour les amateurs de randonnée, avec de nombreux sentiers offrant des vues panoramiques sur les montagnes et les rizières en terrasse figurant au top des plus belles du Vietnam. Le marché d’Y Ty, qui se tient tous les samedis, offre un aperçu authentique de la vie et des traditions des Hmong, Giay et Ha Nhi, populations majoritaires du district.
* Où aller ? District de Bat Xat, Lao Cai.
Le marché de Pha Long
Un autre haut lieu de rencontre du samedi qui mérite une halte est le marché de Pha Long, lieu d’échange des Hmong, les Tay, les Nung et les Giay. Coloré et attractif, l’endroit est connu pour son large éventail de produits en tissu artisanal, notamment des vêtements et des ac-cessoires aux motifs traditionnels des Hmong et d’autres tribus.
* Où aller ? District de Muong Khuong, Lao Cai.
Pour les personnes désireuses d’aller au plus près de la population locale et d’en apprendre davantage sur les coutumes des ethnies en montagne du nord, les marchés ethniques autour de Sapa, Lao Cai sont à voir absolument.
Vous pourriez aimer lire aussi
>> Sapa hors des sentiers battus dans 4 villages authentiques
>> Rizières en terrasse à Sapa : Guide & Conseils pratiques
